viernes, 5 de febrero de 2016

RECETAS POR PUNTOS DE POLLO MECHADO

RECETAS POR PUNTOS




Ingredientes: para 4 personas:
400 grs. de Pechuga de pollo (12 PUNTOS)
1 Zanahoria (0 PUNTOS)
1/2 Pimiento verde (0 PUNTOS)
1/2 Pimiento rojo (0 PUNTOS)
1/2 Cebolla (0 PUNTOS)
1 diente de ajo (0 PUNTOS)
100 ml de Vino blanco (2 PUNTOS)
1 cda. de Mostaza (0 PUNTOS)
100 ml. de agua (0 PUNTOS)
3 cdas.de aceite de oliva (9 PUNTOS)
Perejil (0 PUNTOS)
1 Cayena (0 PUNTOS)
1 hoja de laurel (0 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS)

Preparación de la Receta:
Cocer el pollo en una cazuela con agua, sal y una hoja de laurel, durante 40 minutos. (En olla expréss antes)
Una vez cocido, deja que se enfríe y desmenuzar en tiras.
En una sartén con el aceite caliente sofreir la verdura cortada en trozos pequeños.
Agregar el vino y deja que evapore.
Añadir el agua, la cayena y la mostaza, remover y dejar reducir un poco.
Incorporar el pollo y cocinar todo unos minutos, hasta que reduzca aún más el agua.
Esta receta sirve para rellenar burritos o arepas (Puntúan aparte).

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