Ingredientes: para 4 personas
4 tortitas de trigo tipo mexicanas marca “Hacendado” (12 PUNTOS)
200 grs. de filetes de pechuga de pollo (6 PUNTOS)
1 cebolla mediana (0 PUNTOS)
1 tomate mediano (0 PUNTOS)
2 pimientos verdes medianos (0 PUNTOS)
1/2 pimiento rojo grande (0 PUNTOS)
2 cdtas. aceite (2 PUNTOS)
Pimienta (0 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS)
Preparación de la Receta:
Quitar la grasa a los dos filetes de pechuga de pollo y cortarlos en tiras de 1 cm. aproximadamente.
En una sartén con el aceite caliente rehogamos las tiras del pollo.
Le ponemos sal y pimienta.
Lavar el pimiento y cortarlo en tiras finas.
Pelar la cebolla y cortarla en tiras también.
Añadir el pimiento y la cebolla a la sartén y mover hasta que estén hechos.
Lavar y cortar en dados en tomate.
Calentar las tortitas por ambas caras.
Rellenamos las tortitas con el contenido de la sartén y le incorporamos el tomate.
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En una sartén con el aceite caliente rehogamos las tiras del pollo.
Le ponemos sal y pimienta.
Lavar el pimiento y cortarlo en tiras finas.
Pelar la cebolla y cortarla en tiras también.
Añadir el pimiento y la cebolla a la sartén y mover hasta que estén hechos.
Lavar y cortar en dados en tomate.
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