lunes, 2 de febrero de 2015

RECETAS POR PUNTOS DE PURE DE LENTEJAS CON APIO



RECETAS POR PUNTOS
"RECETA ENVIADA POR NUESTRA AMIGA ENCARNI LOPEZ"


Ingredientes: para 1 persona
75 grs de lentejas (4 PUNTOS)
1/2 cebolla (0 PUNTOS)
1 zanahoria (0 PUNTOS)
1 puerro (0 PUNTOS)
1 rama de apio (0 PUNTOS)
1 diente de ajo (0 PUNTOS)
1 cucharada de aceite de oliva virgen extra (3 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS)


Preparación de la Receta:
Colocar las lentajas en agua fría en una cacerola y cubrir con agua acompañado de las zanahorias, la cebolla, el puerro, el apio y el ajo, las verduras deben estar peladas y lavadas.
Cocinar alrededor de 1 hora.
Sacar las verduras y procesarlas en la batidora o cortar las zanahorias en finas rebanadas y las demás pasarlas por la batidora también.
Incorporar en la cacerola las zanahorias cortadas y el puré y cocinar 30 minutos, salar y agregar la cucharada de aceite, revolver y servir el puré.


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