jueves, 15 de enero de 2015

RECETAS POR PUNTOS DE JAMON COCIDO CON SALSA DE OPORTO



RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes: para 4 personas
2 lonchas de jamón cocido de 250 gr. cada una (15 PUNTOS)
50 grs. de pasas (3 PUNTOS)
200 ml. de vino de Oporto (10 PUNTOS)
1 cda. de maízena (1 PUNTO)
2 cdas. de aceite de oliva (6 PUNTOS)
Perejil (0 PUNTOS)

Preparación de la Receta:
En una cazuela a fuego fuerte ponemos el Oporto y las pasas. Dejamos reducir.
Diluimos la maizena en un poco de agua fría y la incorporamos a la salsa. Mezclamos y Reservar.
Cortamos cada loncha de jamón por la mitad. Las colocamos en una bandeja de horno y horneamos con un poco de aceite durante 10 minutos a 220 ºC. 
Servimos el jamón en platos individuales y lo cubrimos con la salsa.
Podemos acompañar con un puré de patatas (puntúa aparte). Adornamos con perejil.


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