martes, 26 de agosto de 2014

RECETAS POR PUNTOS DE JUDIAS VERDES CON GAMBAS



RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes: para 4 personas
800 grs. de judías verdes (0 PUNTOS)
250 grs. de gambas cocidas peladas (5 PUNTOS)
2 dientes de ajo (0 PUNTOS)
3 cdas. de aceite de oliva (9 PUNTOS)
1 pastilla de caldo de verduras (1 PUNTO)
1 cda. de harina (2 PUNTO)
Sal (0 PUNTOS)

Preparación de la Receta:
Limpiar las judías verdes, lavarlas y trocearlas.
Ponerlas a cocer en una cazuela con agua hirviendo, la pastilla de caldo  y un poquito de sal durante 20 ó 25 minutos. 
Escurrir reservando el caldo.
En una cazuela con el aceite caliente sofreimos los dientes de ajo fileteados.
Añadir la harina, rehogar e incorporar 500 ml. del caldo reservado.
Poner las gambas, remover y añadir las judías verdes.
Dejar cocer a fuego lento durante unos minutos hasta que la salsa espese. 
Servir caliente.

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