miércoles, 4 de junio de 2014

RECETAS POR PUNTOS DE BOLAS DE ARROZ CON SALSA DE ZANAHORIAS



RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes: para 4 personas
300 grs. de arroz (30 PUNTOS)
1 cebolla (0 PUNTOS)
1 huevo (2 PUNTOS)
1 pastilla de caldo (1 PUNTO)
3 cdas. de aceite de oliva (9 PUNTOS)
Perejil (0 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS)

Salsa de zanahorias:
2 zanahorias (0 PUNTOS)
1 cebolleta (0 PUNTOS)
100 grs. de puré de tomate natural (0 PUNTOS)
2 cdas. de aceite de oliva (6 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS)
Pimienta (0 PUNTOS)

Preparación de la Receta:
En una sartén con una cda. de aceite. Sofreir la cebolla picada.
Añadir el arroz y rehogar unos minutos.
Agregar doble de agua que de arroz y la pastilla de caldo.
Dejamos que cueza durante 18 minutos.
Añadir la sal y el perejil picado.
Dejar enfriar el arroz y añadir el huevo batido.
Hacer bolas con el arroz.
En un sartén con dos cdas. de  aceite caliente, freímos las bolas por los dos lados. Reservar.

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