sábado, 17 de mayo de 2014

RECETAS POR PUNTOS DE PATATAS CON CHOCO



RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes: para 4 personas
500 grs. de tiras de sepia (10 PUNTOS)
500 grs. de patata (10 PUNTOS)
4 dientes de ajo (0 PUNTOS)
2 pimientos (0 PUNTOS)
2 cebollas (0 PUNTOS)
2 tomates maduros (0 PUNTOS)
250 grs. de zanahorias (0 PUNTOS)
200 grs. de guisantes (3 PUNTOS)
100 ml. de vino blanco (1 PUNTOS)
1 hoja de laurel (0 PUNTOS)
1 cdta. de pimentón (0 PUNTOS)
4 cdas. de aceite de oliva (12 PUNTOS)
Azafrán (0 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS)
Pimienta (0 PUNTOS)



Preparación de la Receta:
Cortar los chocos en tiras o en dados de 2 cm.s. aproximadamente.
Picar la cebolla, los ajos y los pimientos finito y rallar el tomate.
En una cazuela poner a calentar el aceite a fuego medio con la hoja del laurel.
Incorporar los ajos. 
A continuación la cebolla y un poco de sal, para eliminar el agua. 
Dejamos sofreir un poco y añadir el pimiento.
Una vez pochado todo ponemos el tomate rallado. 
Dejamos reducir  y añadimos los chocos.
Agregamos el pimentón, la pimienta, el azafrán y el vino, dejamos rehogar tapado y removiendo de vez en cuando. 
Añadimos las patatas cortadas a cuadros, los guisante y la zanahoria. 
Cocinar aproximadamente unos 35 minutos, hasta que el choco esté tierno.


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