martes, 1 de abril de 2014

RECETAS POR PUNTOS DE ROLLITOS DE TORTILLA RELLENOS



RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes: para 4 personas
4 huevos (8 PUNTOS)
40 grs. de queso rallado (4 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS)
4 cdas. de aceite (12 PUNTOS)
1 cebolleta (0 PUNTOS)
100 grs. de merluza (2 PUNTOS)
100 grs. de gambas (4 PUNTOS)
1 cucharada de harina (1 PUNTO)
2 vaso de leche (4 PUNTOS)
1 cucharada de mantequilla (3 PUNTOS)
Pimienta (0 PUNTOS)
Nuez moscada (0 PUNTOS)

Preparación de la Receta:
Se hacen cuatro tortillas muy finas y redondeadas. Se sofríe la cebolleta muy picadita y se le añade 1 cucharada de harina, el pescado desmenuzado, las gambas picadas y un vaso de leche caliente. Dejar que espese y rellenar las tortillas y reservar. Para la salsa rehogar la mantequilla fundida con la harina, añadir otro vaso de leche, sal, pimienta y un poco de nuez moscada. Volcar la salsa sobre las tortillas, espolvorear con el queso y gratinar. 
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