jueves, 3 de octubre de 2013

RECETAS POR PUNTOS DE ARROZ A LA CANTONESA


RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes: para 4 personas
250 grs. de arroz (25 PUNTOS)
200 grs. de tomate natural (0 PUNTOS)
70 grs. de setas secas (0 PUNTOS)
100 grs. de gambas (4 PUNTOS)
80 grs. de jamón cocido (2 PUNTOS)
80 grs. de pechuga de pollo hervida (2 PUNTOS)
1 huevo (2 PUNTOS)
20 grs. de mantequilla (3 PUNTOS)
2 cdas. de aceite (6 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS)

Preparación de la Receta:
Cocer al dente el arroz en agua hirviendo con sal. Escurrir, enfriar bajo el grifo.
En una cazuela de horno, se pone la mantequilla junto al arroz y se introduce en el horno a fuego moderado.
Ablandar las setas en agua tibia, desmenuzarlas y saltearlas en aceite, añadiendo los tomates pelados.
Pelar las gambas, cortarlas a trocitos.
Cortar la carne de pollo y el jamón en tiras y añadirlos a las setas durante 10 minutos para que cuezan.
Se le añade todo al arroz y se revuelve.
Hacemos con el huevo una tortilla delgada. La cortamos en tiras, se pone sobre el arroz, y se sirve.
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