viernes, 2 de agosto de 2013

RECETAS POR PUNTOS DE LENTEJAS VEGETARIANAS


RECETAS POR PUNTOS 
Ingredientes: para 4 personas
400 grs. de lentejas (8 PUNTOS)
1 hoja de laurel (0 PUNTOS)
200 grs. de patatas (4 PUNTOS)
2 zanahoria (0 PUNTOS)
1 cebolla (0 PUNTOS)
1 diente de ajo (0 PUNTOS)
Pimentón dulce (0 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS)
2 cdas. de aceite de oliva (6 PUNTOS)
Pimienta negra molida (0 PUNTOS)



Preparación de la Receta:
Se ponen en remojo las lentejas al menos, doce horas
Poner una olla al fuego y añadir el aceite de aceite de oliva. Pelar la cebolla, la patata, la zanahoria y agregar troceadas. 
Agregar el diente de ajo machacado, el pimentón, la sal y la pimienta.
Añadir las lentejas, la hoja de laurel y cubrir con agua.
Cocer durante 60 minutos aproximadamente, hasta que las lentejas estén tiernas, teniendo cuidado de que no se quede el guiso sin agua. 

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