jueves, 8 de agosto de 2013

RECETAS POR PUNTOS DE ENSALADA MEXICANA DE POLLO


RECETAS POR PUNTOS 
Ingredientes: para 2 personas
400 grs. de pollo (12 PUNTOS)
150 grs. de patata (5 PUNTOS)
2 zanahorias (0 PUNTOS)
1 ramita de apio (0 PUNTOS)
200 grs. de lechuga (0 PUNTOS)
1 latita de guisantes (2 PUNTOS)
1 cda. de mayonesa (4 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS)
Pimienta (0 PUNTOS)

Preparación de la Receta:
En una olla, con abundante agua hirviendo y sal, ponemos la pechuga, la patata y las zanahorias. Dejamos cocer, los escurrimos y dejamos enfriar.
A continuación, desmenuzamos el pollo y le añadimos pimienta. Cortamos en dados las zanahorias y la patata, y laminamos el apio.
Picamos la lechuga muy fina y hacemos lo mismo con la cebolla.
Mezclamos con el resto de ingredientes y añadimos los guisantes.
Finalmente, acabamos incorporando la mayonesa y removiendo todo muy bien. Salpimentamos al gusto.

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