martes, 2 de julio de 2013

RECETAS POR PUNTOS DE ENSALADA AFRODISIACA


RECETAS POR PUNTOS 
Ingredientes: para 2 personas
2 plátano (0 PUNTOS)
3 kiwis (0 PUNTOS)
1 mango (0 PUNTOS)
400 grs. de fresas (0 PUNTOS)
14 grs. de Almendras (2 PUNTOS)
20 grs. de nueces (4 PUNTOS)
1 yogur natural desnatado (1 PUNTO)
1 c da. de aceite de maíz (3 PP)
Vinagre de frambuesa (0 PUNTOS)
Miel de flores (0 PUNTOS)
Hierba buena (0 PUNTOS)    
Canela (0 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS)
Pimienta o ajo en polvo (0 PUNTOS)

Preparación de la Receta:
Lavamos y pelamos la fruta. En la parte más externa de la fuente colocamos el mango cortado en rodajas. A continuación las ruedas de kiwis y apoyados en ellas, las ruedas de plátano.
Seguidamente disponemos las fresas siguiendo la rueda y en el centro fresas con kiwis. Salpicamos la fruta con almendras y nueces.
Para la salsa batimos el yogur con las fresas reservadas y la hierbabuena. Agregamos el aceite, la miel, el vinagre, la canela, la pimienta o el ajo, la sal y hacemos una emulsión batiendo enérgicamente.
Repartimos la salsa sobre la ensalada.




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