RECETAS POR PUNTOS DE CREMA DE SALMON

RECETAS POR PUNTOS 

Ingredientes: para 4 personas

350 grs. de salmón (15 PUNTOS)

2 puerros (0 PUNTOS)

1 cebolla (0 PUNTOS)

1 ltr. de fumet de salmón (4 PUNTOS)

1 zanahoria(0 PUNTOS)

1 tomate sin piel (0 PUNTOS)

1 cda. Mantequilla (3 PUNTOS)

Pimienta (0 PUNTOS)

Sal (0 PUNTOS)

Preparación de la Receta:

Picamos las verduras muy fino, y luego las ponemos en una sartén con un buen trozo de mantequilla. 
Cuando estén tiernas las pasamos por el pasapurés.
Aparte cocemos el salmón, retiramos la piel y las espinas y lo desmigamos muy pequeño.
Luego agregamos al fumet las verduras y el salmón desmigado y lo dejamos cocer durante 5 minutos.
Finalmente batimos y servimos frio o caliente.