martes, 4 de junio de 2013

RECETAS POR PUNTOS DE BERENJENAS RELLENAS DE ATUN II

RECETAS POR PUNTOS


Ingredientes: para 2 personas
2 berenjenas (0 PUNTOS)
1 cebolla (0 PUNTOS)
1 diente de ajo (0 PUNTOS)
2 lata de atún natural (2 PUNTOS)
125 grs. de piña en su jugo (1 PUNTO)
3 cdtas. de queso rallado (2 PUNTOS)
2 cdtas. de aceite de oliva (2 PUNTOS)

Preparación de la Receta:
Partimos las berenjenas en dos y la metemos al micro unos 7-8 minutos, la vaciamos con cuidado y reservamos, troceamos la cebolla, el ajo y lo cocinamos con el aceite de oliva, a fuego lento, una vez cocinado, echamos la pulpa de la berenjena, la piña troceada y  las latas de atún, damos unas vueltas y rellenamos las berenjenas, ponemos el queso rallado por encima y las metemos al micro 2 minutos mas. 

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