jueves, 30 de mayo de 2013

RECETAS POR PUNTOS DE MARMITAKO DE SALMON

RECETAS POR PUNTOS


Ingredientes: para 4 personas
300 grs. de salmón (11 PUNTOS)
1 Pimiento rojo (0 PUNTOS)
1 Pimiento verde (0 PUNTOS)
1 Cebolla (0 PUNTOS)
2 Cda. tomate natural triturado (0 PUNTOS) 
2 Dientes de ajo (0 PUNTOS)
1 cdta. de pimentón (0 PUNTOS)
1 Cda. de aceite (3 PUNTOS)
Cúrcuma o colorante (0 PUNTOS)
1 Pastilla de caldo de pescado (1 PUNTOS)
600 grs. de patatas (6 PUNTOS)
2 Zanahorias (0 PUNTOS)



Preparación de la Receta:
Rehogamos los pimientos, la cebolla y los ajos. Cuando veamos que están dorados añadimos el tomate natural y sofreímos, incorporamos las patatas (cortadas irregularmente para que espese la salsa) y las zanahorias. Una vez este todo rehogado, añadimos el pimentón.
Cubrimos las patatas, agregamos la pastilla de caldo y la cúrcuma y dejamos cocer por espacio de 20 minutos.
Pasado este tiempo incorporamos el salmón y dejamos que se haga solamente unos tres minutos, mas tiempo no porque se nos quedaría seco. Espolvoreamos con perejil y a la mesa




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