sábado, 24 de marzo de 2018

RECETAS POR PUNTOS DE TORTILLA AL HORNO CON PIMIENTOS

RECETAS POR PUNTOS



Ingredientes: para 4 personas
Ajo, 2 dientes (0PP)
Cebolletas, 4 (0PP)
Pimiento Verde, 1 (0PP)
Pimiento Rojo, 1 (0PP)
Patatas cocidas, 525 grs (9PP)
Huevos, 3 (6PP)
Claras, 5 (0PP)
Nata Light 5% MG, 100 (2PP)
Queso Maasdam Light rallado, 30 grs (2PP)
Cebollino troceado, 2 cucharadas (0PP)
Sal y Pimienta, a gusto (0PP)
Aceite de Oliva, 3 cucharaditas (3PP) + 1 cucharadita de Aceite
Cúrcuma, a gusto (0PP)


Preparación de la Receta:
Forrar una fuente para Horno rectangular (unos 18 x 25 cm), con Papel Vegetal Engrasado.
Precalentar el horno a 180 °C.
Pelar los Ajos, limpiar las Cebolletas y cortarlas en trozos pequeños.
Limpiar los Pimientos, partirlos por la mitad, limpiarlos y cortarlos en daditos.
Calentar el Aceite, echar la Cebolleta picada, rehogarla.
Añadir los Ajos prensados.
Incorporar los Pimientos.
Rehogar todo unos 8 minutos y dejarlo enfriar.
Cortar las Patatas en daditos y mezclarlas con las Verduras de la sartén.
Batir los Huevos y las Claras, Salpimentar y agregar el Cúrcuma (opcional para que la Clara se vea un poco más amarilla, no le cambia el gusto)
Mezclar con la Nata, el Queso y el Cebollino.
Incorporar el contenido de la sartén, mezclar bien y salpimentar.
Echar todo a la fuente y aplanar la superficie.
Hornear la tortilla unos 35 minutos en el horno precalentado.
La tortilla debe quedar cuajada por dentro.
Sacar la tortilla de la fuente y servirla en cuadrados.


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viernes, 23 de marzo de 2018

RECETAS POR PUNTOS DE SALMON CON PATATAS AL VAPOR A LAS FINAS HIERBAS

RECETAS POR PUNTOS




Ingredientes: para 2 personas
250 gr. de salmon (10p)
200 gr. de patatas (2.5p)
Pimentón e hierbas provenzales

Preparación de la Receta:
Yo compre unos lomos de salmon que venden en lidl y que salen muy jugosos y tiernos, encima vienen limpios de piel y espinas.
Cortamos las patatas en cuadraditos y aliñamos con el pimentón y las hierbas provenzales al gusto.
Ponemos todo en una vaporera, olla o como yo en la thermomix y dejamos que se haga, suele tardar unos 15 minutos.
Si vieramos que las patatas aun estan crudas dejarlas unos 5 minutos mas, pero sacar el pescado para que no se quede demasiado seco.
Acompañar con ensalada.


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RECETAS POR PUNTOS DE PASTEL DE MARISCO

RECETAS POR PUNTOS




Ingredientes: para 4 personas
Palitos de surimi 293 gr 8 pp
Gambas peladas 111 gr 2 pp
Mejillones cocidos 55 gr 1 pp
Pimientos asados 0 pp yo puse 3 no muy grandes
Sal y pimienta 0 pp
4 huevos 8 pp


Preparación de la Receta:
Primero cocemos las gambas .
Ahora mezclamos todos los ingredientes y pasamos por la turmix .
Esa mezcla la ponemos en un papillote y lo llevamos al microondas a máxima potencia durante 12 minutos.


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RECETAS POR PUNTOS DE MOLDE DE BROCOLI Y ZANAHORIA

RECETAS POR PUNTOS




Ingredientes: para 8 porciones

Ingredientes para Moldeado:
Requesón o Ricota, 500 grs (14PP)
Queso Cotagge Light, 200 grs (3PP)
Claras, 2 (0PP)
Queso Parmesano rallado, 2 cucharadas (2PP)
Brócoli congelado, 800 grs (0PP)
Zanahoria, 500 grs (0PP)
Sal y Pimienta, a gusto (0PP)
Nuez Moscada, a gusto (0PP)

Ingredientes para Salsa Bechamel Light:
Leche descremada, 250 ml (2PP)
Harina, 15 grs (1PP)
Sal y Pimienta,a gusto (0PP)
Aceite Neutro, 1 cucharada (3PP)
Cebollino o Ciboulette, 1 cucharadada (0PP)


Preparación Moldeado:
Lavar y pelar las Zanahorias, cortarlas en rodajas, agregar 50 ml de agua, tapar y cocinar en el microondas (en un Recipiente de Cristal con Tapa) de 9 a 10 minutos en máximo (100 % de potencia). Colar y procesar. Reservar.
Mezclar el Requesón o Ricota con las Claras, el Queso Cotagge, el Queso Parmesao Rallado, la Sal, la Pimienta y la Nuez Moscada.
Dividir la preparación en dos partes iguales.
A una de las partes, agregar el Puré de Zanahorias y a la otra parte los Brócoli descongelados y procesados.
Corregir los condimentos a gusto y verter en un molde rociado con Aceite en Aerosol, la preparación de Zanahoria, alisar.
Luego, verter la preparación de Brócoli, alisar.
Tapar y cocinar en el microondas de 16 a 18 minutos al 60 % de Potencia.


Preparación Salsa Bechamel:
Mezclar la Harina con el Aceite Neutro.
Cocinar en el Microondas 1 o 2 minutos.
Agregar la Leche y cocinar en el Microondas de 2 a 3 minutos en Máximo (100 % de Potencia), revolviendo cada minuto.
Por último Salpimentar a gusto y perfumar con el Cebollino o Ciboulette picada.

Montaje:
Desmoldar y decorar con hilos de Salsa Bechamel, flores de Brócoli blanqueadas, rodajas de Zanahorias blanqueadas.

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RECETAS POR PUNTOS DE MERLUZA AL PIMENTON

RECETAS POR PUNTOS




Ingredientes: para 1 persona
- 140gr lomitos de merluza sin piel ni espinas 3pp
- 30gr de arroz seco 3pp
- agua
- 2 ct de aceite de oliva virgen extra 2pp
- 1 cucharadita de pimentón de la vera dulce
- Sal
- Perejil picado (decoración)

Preparación de la Receta:
Mezclamos el aceite con el pimentón y rebozamos bien los lomos de merluza sazonados en él. Con lo que nos sobre lo ponemos en la cubeta de la FC, añadimos el arroz, salamos, le damos unas vueltas para que se impregne bien y programamos manual, 2 min., 180º; dejamos despresurizar sola (Para la FC anterior, programar menú arroz). Retiramos el arroz y colocamos los lomitos de merluza programando manual 2 min.


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RECETAS POR PUNTOS DE ALUBIAS CON ARROZ Y VERDURAS

RECETAS POR PUNTOS




Ingredientes: para 4 personas
150 gr. de acelgas (0p)
200 gr. de patata. (3p)
100 gr. de calabaza (0p)
1 CD de aceite de oliva. (3P)
1 bote de alubia blanca cocida (8p)
1 cucharadita de pimentón dulce.
60 gr. de arroz (6p)
500ml. de agua. Según veas al hacerse el arroz.
1 Pastilla de caldo de pollo (1p)
Hierbabuena fresca y Cúrcuma (más sano que el colorante pero también se puede hacer con colorante alimentario)


Preparación de la Receta:
Trocear la patata, las acelgas y la calabaza. Poner la mariposa en la Th.A continuación se añade el aceite, y las verduras y se programa 5 min. temp. 100, velocidad 1, unos segundos antes de terminar se le añade el pimentón. Añadimos el agua, la pastilla de caldo y el colorante y programamos 20 min., temperatura varoma, velocidad 1. Pasado este tiempo, incorporamos el arroz programando 15 min. T-100º, velocidad 1. A los 10 minutos agregamos las alubias ya cocidas. Dejar reposar 2 minutos y servir.


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RECETAS POR PUNTOS DE GALLEGAS DE AVENA Y CHOCOLATE

RECETAS POR PUNTOS



Ingredientes: (34 galletas aproximadamente)Harina de Avena Integral, 225 grs (18PP)
Levadura química, 1 cucharadita (0PP)
Sal, una pizca (0PP)
Chocolate en Polvo, 30 grs (2PP)
Mantequilla Extraligera, 20 grs (1PP)
Agua, 150 ml (0PP)
Aceite en Aerosol, para engrasar el molde (0PP)
Sirope de Ágave, 25 grs (2PP)


Preparación de la Receta:
Encender el horno a 180 ºC
Triturar los Copos de Avena hasta obtener una Harina fina.
Poner la Harina de Avena, la Levadura y la Sal, en un cuenco y mezclar.
Añadir el Chocolate en Polvo y mezclar bien.
Calentar el Agua y la Mantequilla hasta que ésta se derrita.
Agregar el Sirope y revolver para integrar todos los ingredientes.
Hacer un hueco en el centro de la Harina y añadir el Agua con la Mantequilla, remover bien con un tenedor.
Poco a poco la "Mezcla Seca" absorberá el líquido y quedará una masa suave.
Dejar reposar en la nevera 30 minutos.
Extender la masa con un rodillo hasta dejarla muy fina (de unos 5 milímetros de grosor).
Con un cortapastas de su elección, cortar las galletas y ponerlas en una bandeja de horno previamente engrasada con Aceite en Aerosol.
Hornear hasta que las galletas estén doradas. (Unos 10-12 minutos)


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