miércoles, 20 de septiembre de 2017

RECETAS POR PUNTOS DE CALABACINES MARINADOS

RECETAS POR PUNTOS




Ingredientes: para 2 personas
2 calabacines (0 PUNTOS)
4 cdtas. de aceite de oliva (4 PUNTOS)
Vinagre de módena (0 PUNTOS)
Zumo de limón (0 PUNTOS)
1 diente de ajo (0 PUNTOS)
Orégano y albahaca (0 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS)
Pimienta (0 PUNTOS)


Preparación de la Receta:
En una sartén antiadherente ponemos 1 cdta de aceite y asamos a fuego medio-fuerte los calabacines cortados a lo largo y con un grosor de 1 cm. aproximadamente. 
Cuando estén a nuestro gusto lo sacamos, liamos y colocamos en una fuente. Reservar.
En un mortero ponemos el diente de ajo, la sal y la pimienta, el orégano y la albahaca. 
Machacamos bien para que liguen los ingredientes. 
Agregamos el vinagre de módena, el zumo de medio limón y un poco de agua. 
Ponemos la mezcla por encima de los calabacines y dejamos reposar en el frigorífico al menos 2 horas.

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RECETAS POR PUNTOS DE FILETES DE POLLO AL ESTRAGON

RECETAS POR PUNTOS



Ingredientes: para 4 personas (7 P.P.P.)
600 grs. de filetes de pollo (18 PUNTOS)
2 cdas. de aceite de oliva (6 PUNTOS)
1 cdta. de pimentón (0 PUNTOS)
80 grs. de mantequilla extraligera (4 PUNTOS)
Perejil picado (0 PUNTOS)
Estragón Seco (0 PUNTOS)
Zumo de 1 limón (0 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS)
Pimienta (0 PUNTOS)

Preparación de la Receta:
Quitar la piel a los filetes y aplanarlos.
Sazonar con sal, pimienta y pimentón.
En una sartén con el aceite caliente dorar los filetes por ambos lados unos minutos hasta que estén bien hechos. 
Sacar los filetes del sartén y Reservar.
Derretir la mantequilla en un cazo.
Agregar las hierbas y el zumo de limón.
Llevar a ebullición.
Incorporar los filetes a la salsa de mantequilla y limón.
Servirlos con puré de patatas (puntúa aparte), verduras, etc...

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martes, 19 de septiembre de 2017

RECETAS POR PUNTOS - FLAN DE CALABAZA

RECETAS POR PUNTOS




Ingredientes: para 4 personas (2 P.P.P.)
300 grs. calabaza pelada y sin semillas (0 PUNTOS)
500 ml. de leche desnatada (4 PUNTOS)
8 cdas. de edulcorante (0 PUNTOS)
1 cdta. de esencia de vainilla líquida (0 PUNTOS)
1 cda. de maicena (1 PUNTO)
6 láminas de gelatina neutra (1 PUNTO)
20 grs. de caramelo líquido (2 PUNTOS)  
sal

Preparación de la Receta:
Hervir la calabaza. (mejor al vapor, hasta que esté tierna). 
Poner en una cacerola la leche con la calabaza escurrida, las 8 cdas. de edulcorante, una pizca pequeña de sal, la esencia de vainilla, la cda. de maicena y las 6 láminas de gelatina previamente hidratada. 
Batir todo hasta que quede una mezcla muy suave. 
Colocar la cacerola al fuego y, cuando rompa a hervir, sin dejar de remover, dejar cocinar 10 minutos más hasta que coja cuerpo, con el fuego medio-alto.
Deja entibiar y meter en el frigorífico unas 2 horas.
Desmoldar y servir.

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RECETAS POR PUNTOS - ALIMENTOS A COMER POR SEMANA

RECETAS POR PUNTOS



Los alimentos de cada nivel de la pirámide que necesitas si eres un adulto con actividad ligera son:

4 lácteos al día
Carne blanca 2 a 3 veces por semana
Carne roja 1 vez por semana
Legumbres 2 veces por semana
Huevos 2 o 3 veces por semana
Diario 2 o 3 porciones de frutas y verduras
Cereales y pastas 4 o 5 veces por semana
De 300 a 400 gramos de pan al día
Pocos aceites y grasas
Poca azúcar
De 1.5 a 2 litros de agua


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martes, 5 de septiembre de 2017

RECETAS POR PUNTOS - MENU SEMANAL DE 26 PUNTOS - 4º SEMANA

RECETAS POR PUNTOS




LUNES
DESAYUNO Desayuno Vitaminado
COMIDA Garbanzos con Coliflor
CENA Merluza al horno con Patatas panaderas
POSTRE Yogurt
MARTES
DESAYUNO Desayuno Tradicional 
COMIDA Rollitos de Pavo con Setas
CENA Zarangollo Murciano 
POSTRE Yogurt
MIERCOLES
DESAYUNO Desayuno Mediterráneo
COMIDA Huevos pochados a la florentina
CENA Ensalada Mexicana de Pollo
POSTRE Yogurt
JUEVES
DESAYUNO Desayuno Kellog 
COMIDA Fideos Chinos Fritos  
CENA Rollitos de Merluza con jamón
POSTRE Yogurt
VIERNES
DESAYUNO Desayuno de Batalla
COMIDA Pollo a la Mandarina
CENA Ensalada de Jamón cocido y Patatas
POSTRE Yogurt
SABADO
DESAYUNO Desayuno Equilibrado
COMIDA Conejo en Pepitoria
CENA Ensalada de pasta primaveral  
POSTRE Yogurt
DOMINGO
DESAYUNO Desayuno Mediterraneo  
COMIDA Cintas con Salmón    
CENA Huevos rellenos de Atún y Palitos   
POSTRE Yogurt





RECETAS POR PUNTOS - MENU SEMANAL DE 26 PUNTOS - 3º SEMANA

RECETAS POR PUNTOS

LUNES
DESAYUNO Desayuno Vitaminado   
COMIDA Alubias a la Bilbaina
CENA Pastel de Merluza y Puerros
POSTRE Yogurt
MARTES
DESAYUNO Desayuno Tradicional
COMIDA Ternera Guisada 
CENA Sopa de Zanahoria y Apio 
Ensalada de judías verdes
POSTRE Yogurt
MIERCOLES
DESAYUNO Desayuno Mediterráneo 
COMIDA Tallarines con chopsuey de pollo
CENA Rollitos de tortilla rellenos 
POSTRE Yogurt
JUEVES
DESAYUNO Desayuno Kellog 
COMIDA Champiñones con Gambas y Jamón 
CENA Pastel de pan de molde con atún 
POSTRE Yogurt
VIERNES
DESAYUNO Desayuno Batalla 
COMIDA Ensalada Genovesa 
CENA Pollo salteado con miel
POSTRE Yogurt
SABADO
DESAYUNO Desayuno Equilibrado 
COMIDA Patatas con Costillas
CENA Sandwiches con Bechamel 
POSTRE Yogurt
DOMINGO
DESAYUNO Desayuno Mediterráneo  
COMIDA Arroz con verduras y atún en salsa tártara 
CENA Merluza en salsa   
POSTRE Yogurt





domingo, 16 de julio de 2017

RECETAS POR PUNTOS - MENU SEMANAL DE 26 PUNTOS - 2ª SEMANA

RECETAS POR PUNTOS





LUNES
DESAYUNO Desayuno Vitaminado  
COMIDA Arroz a Banda
CENA Ensalada de Atún con cogollos de Lechuga
POSTRE Yogurt
MARTES
DESAYUNO Desayuno Tradicionall
COMIDA Chuletas de cerdo al gratén 
CENA Verduras gratinadas 
POSTRE Yogurt
MIERCOLES
DESAYUNO Desayuno Mediterraneo
COMIDA Gazpacho Andaluz
Hamburguesas de Atún
CENA Huevos con salsa Tártara
POSTRE Yogurt
JUEVES
DESAYUNO Desayuno Kellog
COMIDA Patatas a la Castellana
CENA Merluza a la Florentina
POSTRE Yogurt
VIERNES
DESAYUNO Desayuno Batalla 
COMIDA Piriñaca de Cádiz
CENA Rape a la cazuela
POSTRE Yogurt
SABADO
DESAYUNO Desayuno Equilibrado 
COMIDA Tallarines con pollo en salsa de mostaza
CENA Crema de Guisantes
Huevos fritos con patatas
POSTRE Yogurt
DOMINGO
DESAYUNO Desayuno Mediterráneo
COMIDA Conejo a las hierbas
CENA Ensalada de Pimiento, Jamón y Queso
POSTRE Yogurt