jueves, 18 de mayo de 2017

RECETAS POR PUNTOS DE TALLARINES CON POLLO Y CHAMPIÑONES

RECETAS POR PUNTOS




Ingredientes: para 4 personas (14 P.P.P.)
400 grs. de tallarines (40 PUNTOS)
300 grs. de pechuga de pollo (9 PUNTOS)
250 grs. de champiñones (0 PUNTOS)
Media cebolla (0 PUNTOS)
1 diente de ajo (0 PUNTOS)
Perejil picado (0 PUNTOS)
1/2 kg. de tomate pelado y triturado (0 PUNTOS)
Orégano (0 PUNTOS)
2 cdas. de aceite de oliva (6 PUNTOS)
Pimienta (0 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS)


Preparación de la Receta:
Picar la cebolla y filetear los ajos. 
En una cazuela con el aceite caliente rehogar los ajos.
Limpiar los champiñones y filetear en rodajas gruesas.
Agregar a la cazuela la pechuga troceada y los champiñones. Saltear.
Salpimentar.
Añadir el tomate.
Dejar reducir al fuego hasta que la salsa espese. 
Añadir el orégano.
Hervir la pasta según las instrucciones del envase. 
Escurrir la pasta.
Colocamos la pasta en una bandeja.
Incorporar la mantequilla.
Mover para que la pasta se suelte.
Servir con la salsa de pollo y champiñones y espolvorear con perejil picado.


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miércoles, 17 de mayo de 2017

RECETAS POR PUNTOS DE ESPAGUETTIS AL AJILLO

RECETAS POR PUNTOS





Ingredientes: para 4 personas (10 P.P.P.)
320 grs. de espaguettis (32 PUNTOS)
3 cdas. de aceite de oliva (9 PUNTOS)
4 dientes de ajo (0 PUNTOS)
Un trocito de guindilla (0 PUNTOS) 
Sal (0 PUNTOS)

Preparación de la receta:
Poner a cocer los espaguettis (con una cucharadita de sal por litro). 
Pelar y picar los ajos. 
Cuando esté la pasta al dente, escurrir y Reservar.
En una sartén con el aceite caliente sofreir el ajo picado junto con el trocito de guindilla a fuego lento hasta que se empiecen a dorar. 
Agregar los espaguettis.
Mover y servir.


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RECETAS POR PUNTOS DE CHAMPIÑONES RELLENOS DE ATUN

RECETAS POR PUNTOS




Ingredientes: para 4 personas (3 P.P.P.)
8 champiñones grandes (0 PUNTOS)
1 lata de atún natural (1 PUNTOS)
2 cdas. de mayonesa ligth (4 PUNTOS)
120 rgrs. de queso rallado (6 PUNTOS)
Pimienta (0 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS)


Preparación de la Receta:
Lavar los champiñones y retirar el tallo.
Colocarlos en una fuente de horno.
Salpimentar.
En un bol mezclar la mayonesa con la lata de atún.
Rellenar los sombreros de los champiñones y poner el queso rallado por encima.
Ponerlos en el horno a 180ºC. durante unos 15-20 minutos hasta que estén dorados.


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RECETAS POR PUNTOS DE MANTEQUILLA DE AJO Y PEREJIL

RECETAS POR PUNTOS




Ingredientes: para 4 raciones (2 P.P.P.)
100 grs. de mantequilla extraligera (7 puntos)
2 ramas de perejil (0 PUNTOS)
3 dientes de ajo (0 PUNTOS)
Pimienta (0 PUNTOS)
1 cdta. de mostaza (0 PUNTOS) 
Sal (0 PUNTOS)


Preparación de la Receta:
Dejar la mantequilla a temperatura ambiente.
Picar finamente los ajos y luego en pedazos muy pequeños.
Hacer lo mismo con el perejil (se puede usar hierbas provenzales).
Majar en un mortero y triturar los ajos con las hierbas.
Agregar un poco de pimienta, una pizca de sal y la cucharadita de mostaza. 
Unir la mezcla con la mantequilla hasta formar una pasta homogénea. 
Extender la mezcla sobre un papel film y hacer un rollo.
Cerrar las puntas del rollo.
Colocar el rollo de mantequilla en el frigorífico y esperar que se ponga duro.
Puedes usar la mantequilla para pan de ajo o cualquier otro tipo.


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RECETAS POR PUNTOS DE MERLUZA CON GAMBAS AL AJILLO

RECETAS POR PUNTOS




Ingredientes: para 4 personas (8 P.P.P.)
1 kg. de lomo de merluza (20 PUNTOS)
200 grs. de colas de gambas peladas (4 PUNTOS)
4 dientes de ajo (0 PUNTOS)
1 guindilla (0 PUNTOS)
3 cdas. de aceite de oliva (9 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS)


Preparación de la Receta:
Pelar los ajos y los cortarlos en láminas. 
Picar el perejil.
Cortar la guindilla.
Secar los lomos de merluza y los salar.
En una sartén o cazuela con una cda. de aceite caliente sellar los lomos.
En otra sartén o cazuela con 2 cdas. de aceite saltear los ajos laminados junto a la guindilla.
Añadir las gambas y saltear hasta que cojan color.
Incorporar el perejil picado.
Servir el pescado con las gambas por encima, bien caliente.


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sábado, 13 de mayo de 2017

RECETAS POR PUNTOS DE POLLO AL AST

RECETAS POR PUNTOS




Ingredientes: para 4 personas
1 pollo de 2 kg. (30 PUNTOS)
2 limones (0 PUNTOS)
2 hojas de laurel (0 PUNTOS)
4 dientes de ajo (0 PUNTOS)
Pimienta (0 PUNTOS)
3 cdas. de aceite de oliva (9 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS)
  

Preparación de la Receta:
Calentar el horno a 190 ºC.
Lavar bien el pollo y salpimentar.
Pintar con el aceite por dentro y por fuera.
Rellenar con el laurel, los dientes de ajo y el limón cortados.
Colocar el pollo en una bandeja de horno e introducir el pollo en el mismo.
Hornear durante 30 minutos a esa temperatura.
Bajar a 150 ºC. y hornear durante 1 hora aproximadamente.
Acompañar con unas patatas al horno (Puntúa aparte).


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RECETAS POR PUNTOS DE FILETES DE PECHUGA DE POLLO EMPANADO AL HORNO.

RECETAS POR PUNTOS





Ingredientes: para 4 personas (11 P.P.P.)
800 grs. de filetes de pollo (24 PUNTOS)
2 huevos (4 PUNTOS)
6 cdas. de pan rallado (6 PUNTOS)
Orégano (0 PUNTOS)
3 cdas. de aceite de oliva (9 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS)


Preparación de la Receta:
Batir los huevos y añadir una pizca de sal. 
Calentar el horno a 160ºC.
Mezcla el pan rallado con el orégano.
Rebozar el pollo pasando los filetes por huevo batido y pan rallado. 
En una bandeja de horno forrada con papel de horno, colocar los filetes.
Pintar con el aceite.
Poner la bandeja dentro del horno a 160ºC. durante 15 minutos. Dejar hasta que se dore por las dos partes, dando la vuelta a los filetes durante este tiempo.


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